Fahéj

A fahéj kéreg jótékony hatása

A fahéj egy édes, aromás fűszer- és gyógynövény. Az emberek által legrégebb óta ismert fűszernövények egyike. Előnyeit és felhasználási módjait már Kr.E. 2700-ban leírták a Kínai Birodalomban, Európában és Egyiptomban is. Kétféle fahéj létezik: Ceyloni és kínai vagy cassiai fajtát különítünk el egymástól. A fahéjnak kiváló véralvadásgátló és antimikrobiális tulajdonságai vannak, fokozza az agy működését és hozzájárul a vastagbél egészséges működéséhez is. Ezenfelül pedig a cukorbetegek vércukorszintjét szinten tartani.

fahéj

Gyulladások és baktériumok

A fahéj kéregben három olyan illóanyagkomponens található, melyeknek komoly egészségügyi hatásai ismertek: ez a fahéjaldehid, a cinnamil acetát és a fahéjalkohol. a fahéjaldehid az, ami gátolja a véralvadást, így segítségével kinyerhető a szervezetből a rossz vér. E tulajdonságának köszönhetően kiválóan lehet kezelni a reumás megbetegedéseket, mivel így csökkenthetőek bizonyos gyulladások. Mivel a fahéj kéregnek antimikrobiális tulajdonságai vannak, ezért segít megállítani a káros baktériumok és gombák elszaporodását, melyek a candidáért, a gombás fertőzésekért és a különböző gyulladásokért felelősek. Antibakteriális tulajdonságát kihasználják az élelmiszerek tartósítása során is.

Vércukorszint kontroll

Már jól dokumentáltak a fahéj azon előnyei, mely szerint kiválóan képes csökkenteni a vércukorszintet. Az American Journal of Nutrition egy 2007-es tanulmánya szerint a magas szénhidráttartalmú ételek fahéjjal való fűszerezése segítenek csökkenteni a vércukorszintet, mivel lassítja az emésztést, így tovább érezzük magunkat eltelítve, mivel később ürül ki a gyomor.

A fahéj azonban ás módon is képes kordában tartani a vércukorszintet, hiszen a fahéj képes ösztönözni az inzulinreceptorokat is, így segítségével csökken azt inzulinrezisztencia. Ezenfelül gátolja annak az enzimnek a működését is, ami kikapcsolja az inzulinreceptorokat, így a sejtek hatékonyabban képesek felhasználni a glükózt. Napi fél teáskanál fahéj már nagyon hatékony lehet.

Az agy serkentése

Néhány kutatás azt sugallja, hogy a fahéj illata és íze kognitív serkentőként hat, javítja a memóriát, a vizualitást. Lassítja a szellemi öregedést. A fahéj kiváló forrása az olyan nyomelemeknek, mint a mangán, de rengeteg rostot, vasat és kalciumot is találunk benne. A kalcium és a rost együtt az epesókhoz kötődve képesek eltávolítani azokat a szervezetből, így védve a vastagbelet a rákosodástól. a rostok pedig fokozzák a bélműködést.