A fahéj egy édes, aromás fűszer- és gyógynövény. A legrégebb óta ismert fűszernövények egyike. Előnyeit és felhasználási módjait már Kr.E. 2700-ban leírták a Kínai Birodalomban, Európában és Egyiptomban is. Kétféle fahéj típust különítünk el egymástól: a Ceyloni, valamint a kínai vagyis a cassiai fajtát. A fahéjnak kiváló véralvadásgátló és antimikrobiális tulajdonságai vannak, fokozza az agy működését és hozzájárul a vastagbél egészséges működéséhez is. Ezenfelül pedig a cukorbetegek vércukorszintjét is képes normál szinten tartani.
Illata és aromája sokakat a karácsonyig repít, azonban számos jótékony hatásának köszönhetően érdemes egész évben, rendszeresen fogyasztani. A következőkben ismerjük meg kiemelkedő tulajdonságait.
A fahéj egészségre gyakorolt hatásai
A fahéj gyógyhatásait már évezredek óta nagyra értékelik. Története fűszerként és orvosságként is régre nyúlik vissza. Szinte mindenki által ismert gasztronómiai termék, azonban pozitív élettani hatásaival már nem mindenki van tisztában.
Ismerjük most meg ezeket a tulajdonságait.
- Gyulladások és baktériumok: A fahéj kéregben három olyan illóanyagkomponens található, amelyeknek komoly egészségügyi hatásai ismertek: ez a fahéjaldehid, a cinnamil-acetát és a fahéjalkohol. A fahéjaldehid az, ami gátolja a véralvadást, javítja a keringést és segíthet a vértisztításban. E tulajdonságának köszönhetően kiválóan lehet kezelni a reumás megbetegedéseket, hiszen így csökkenthetők bizonyos gyulladások. Mivel a fahéjkéregnek antimikrobiális tulajdonságai vannak, segít megállítani a káros baktériumok és gombák elszaporodását, amelyek a gombás fertőzésekért és a különböző gyulladásokért felelősek. Antibakteriális tulajdonságát kihasználják az élelmiszerek tartósítása során is.
- Vércukorszint kontroll: A fahéj kiválóan képes több mechanizmus révén is csökkenteni a vércukorszintet. Elsősorban ugyanis képes csökkenteni az étkezés után a véráramba bejutó glükóz mennyiségét. Továbbá a fahéj segít javítani a sejtek glükózfelvételét, valamint ezek mellett képes csökkenteni az éhgyomri vércukorszintet is.
- Az agy serkentése: A fahéj illata és íze kognitív serkentőként hathat, javítja a memóriát, valamint a vizualitást. Lassítja a szellemi öregedést. A fahéj kiváló forrása az olyan nyomelemeknek, mint a mangán, de rengeteg rostot, vasat és kalciumot is találunk benne.
- Szívbetegségek kockázatának csökkentése: A fahéj rendszeres fogyasztásával csökkenthető az összes koleszterin-, a rossz, vagyis az LDL koleszterin- és a trigliceridek szintjét, amíg a jó, vagyis a HDL koleszterin szintje stabil marad. Tehát igazán pozitív hatással lehet a szívbetegségek kockázatának csökkenésére.
- Védelem rákos megbetegedések ellen: A fahéj pozitív eredményeket mutat a rák megelőzésében és kezelésében egyaránt. Hatását úgy éri el, hogy a rákos sejtek növekedését és a véredények képződését képes csökkenteni a daganatokban, továbbá képes elpusztítani a rákos sejteket.
Kiemelkedő antioxidáns tartalom
A fahéj gazdag igazán erőteljes antioxidánsokban, polifenolokban. Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek képesek megvédeni a szervezetünket és testünket a szabad
gyökök által okozott káros oxidatív hatásoktól.
